Сертификация молока и молочной продукции

В лицензированной компании ГОСТСЕРТГРУПП можно заказать любые разрешительные документы для подтверждения качества молочной продукции в Екатеринбурге. Мы полностью берем процесс под свой надзор, и гарантируем, что, в установленные в договоре сроки, документ будет выдан и зарегистрирован в соответствующем реестре.

От качества продуктов питания зависит жизнь и здоровье человека. Молоко и молочная продукция представляют огромный сегмент пищевой отрасли и играют в нем важную роль. Для предоставления потребителям высокого уровня качества и безопасности в России и Таможенном Союзе разработан ряд нормативно-законодательных актов ЕАЭС и ГОСТ Р. Чтобы вести деятельность на законных основаниях, производители, импортеры и продавцы изделий из молока должны проходить обязательные процедуры соответствия регламентам ТС. Нарушителей привлекают к административной ответственности. При повторных нарушениях возможна даже приостановка производства.

Регламенты для сертификации молока и молочной продукции

Регулируют законодательство в области молочной продукции сразу три регламента: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011 и ТР ТС 033/2013, согласно которым молоко и, практически, вся молочная продукция должны проходить обязательную процедуру соответствия качества и безопасности. Документ содержит необходимые нормативы к качеству и безопасности, а также требования к форме документа, процессу сертификации.

Список и исключения можно посмотреть в приложении, и это не только молоко, но и масло, сыры, сметана, множество кисломолочных продуктов для разных групп населения. Различают молоко сырое и питьевое, консервы молочные, сухое молоко и т.д.

Не подлежат декларированию сырое и сырое обезжиренное молоко, сырые сливки, но ветеринарная экспертиза для них обязательна.

Особенности обязательного декларирования

Основной обязательной формой является декларирование, а на товары для новорожденных и детей до 3-х лет предъявляются более высокие требования - вначале необходимо оформить государственную регистрацию.

Декларация на молоко и молочную продукцию имеет несколько отличий от сертификата:

Ответственность за доказательную базу ложится на заявителя. То есть, необходимо самостоятельно собирать доказательства соответствия.
Можно самостоятельно зарегистрировать декларацию в едином реестре с помощью электронной подписи.
Лабораторные исследования могут проводиться по рекомендациям схемы декларирования – в лицензированных лабораториях, иногда в собственных лабораториях предприятия.
Декларация выдается на срок до 3 лет.

Для продуктов молочных, как и для других, важно учитывать наличие на производстве внедренной системы ХАССП. Если есть данная система внедрена и правильно оформлено свидетельство, то заявитель может см выбирать срок действия, но не более 5 лет. Если такого сертификата нет, то срок действия декларации ограничивается 3 годами.

Сертификация на добровольной основе

Сертификацию можно пройти добровольно, чтобы обеспечить компании преимущества в развитии производства и продаж, повышая доверие покупателей. Добровольный сертификат выдается в соответствии с отечественными регламентами ГОСТ Р, и необходим для участия в тендерах и госзаказах, продажах через интернет площадки. Получить добровольный сертификат можно только после получения обязательной декларации и, когда это предусмотрено, свидетельства госрегистрации. Добровольный сертификат не заменяет обязательных документов.

Ветеринарная экспертиза

Как и любые продукты животноводства, «молочка» должна проходить ветеринарную проверку.

Форма проверки зависит от целей:

для перевозок в городе (Екатеринбурге)– выдается справка;
на территории одной страны – карантинный сертификат;
для импорта продукции – фитосанитарный сертификат.

Санитарные документы показывают, что в хозяйстве, где произведен продукт, нет инфекционных болезней.

Схема процедуры декларации

Молоко относится к разряду скоропортящихся товаров, поэтому кроме полного описания товаров запрашиваются товаросопроводительная документация, перечень и характеристики технологий производства, договор аренды или свидетельство собственности на помещения, где расположено производство и склады. Процедуры сертификации по разным формам подтверждения схожи.

Заполнение заявления и подача в лицензированный орган – в данном случае в ГОСТСЕРТРУПП.
Сбор и подача пакета документов. Определение подходящей схемы, в зависимости от партии или серии (в случае декларации это одна из 1Д,2Д,3Д,4Д,6Д).
Отправка образцов для исследований в лабораторию.
Проведение испытаний. Протоколы нумеруются.
Составление макета декларации, если испытания подтверждают качество и нет ошибок/неточностей в документации.
Электронная подпись и регистрация в единой системе.

Где можно заказать декларацию

В Екатеринбурге можно заказать декларацию или сертификаты через сайт СРДО, обеспечивающий документооборот в онлайн-сфере. Чтобы не потеряться в нюансах сертификации и декларирования, обращайтесь к специалистам ГОСТСЕРТГРУПП. Мы неоднократно сопровождали такие процедуры и даем гарантии на наши услуги, предлагая доступные цены.