Любая мясная продукция и сырое мясо производится из продуктов убоя и переработки, с добавлением различных ингредиентов, и должна проходить обязательную сертификацию по таможенным регламентам ТС ТР.
В порядке оформления обязательных и добровольных сертификатов мясной продукции лицензированная компания ГОСТСЕРТГРУПП оказывает комплексную поддержку по всей России, в том числе и в Екатеринбурге.
Свяжитесь с нами по телефону или в мессенджере: контакты на этой странице.
Какие регламенты предусмотрены для мяса
Мясные изделия могут попадать в различные группы классификации: по типу переработки, специализации по назначению, возрастной направленности. Например, непереработанное мясо - тушки животных, детское питание – для детей до 3-х лет, мясные продукты для спортсменов или беременных женщин. Существует группа новых мясных товаров, тех, что появляется на рынке впервые. Вся специализированная и новая продукция должна регистрироваться в органах Роспотребнадзора.
В нормативную базу входят регламенты ТР ТС 034/2013 и 021/2011 для изделий из мяса и ТР ТС 022/2011 для изделий мясосодержащих. Нормативы регламентов представляют требования к продуктам, организации производства и маркировке продукции, перевозки, продажи, утилизации, хранения.
Формы сертификации – обязательное декларирование, идентификация и исключения
Для проверки качества продукции предусмотрено обязательное декларирование соответствия.
Перечень продуктов, подлежащих проверке соответствия качества и безопасности, можно найти в статье 1 техрегламента 034. Это мясо и субпродукуты, полученные из продуктов убоя, а также сосиски, консервы, полуфабрикаты и т.д.
Действие нормативов не распространяется на продукты собственного употребления и мясные блюда в ресторанах, кафе, столовых и других предприятиях общественного питания.
Мы поможем идентифицировать продукцию в соответствии с прописанным законодательством порядке.
Особенности сертификации мяса
К изделиям из мяса имеются и другие специфические требования.
- Обязательными нормативами ТР ТС 021 предусмотрено внедрение на пищевом производстве принципов ХАССП.
- Ветеринарный сертификат получается для продуктов, предназначенных для детского и специализированного питания. Наша компания помогает как во внедрении системы, так и в получении обязательного сертификата ХАССП и получении ветеринарного сертификата.
- Предприниматели могут обратиться в лицензированные органы и получить российский ГОСТ Р сертификат соответствия мяса на добровольной основе, указав желаемые направления проверки.
- Декларация и сертификаты соответствия имеют одинаковые процессы получения, в основе которых лежат лабораторные исследования в независимой лаборатории, представляющие комплексную проверку качества и безопасности продукции. Важно запротоколировать испытания и представить протоколы для подтверждения соответствия.
- Схемы декларации включают три варианта: 3д и 6д для серийного выпуска и 4д для партии изделий.
- Срок действия декларации на мясо – 3 или до 5 лет. Предприятия, имеющие установленную систему менеджмента, должны проходить обязательный инспекционный контроль 1 раз в год.
Процесс получения декларации
Подайте заявку и пакет документов в нашу компанию. Наши эксперты проанализируют документы и помогут провести испытания в лабораториях. После проверки достоверности испытаний по протоколам и соответствия регламентам ТС, принимается решение о выдаче декларации. Загрузка документации в единый реестр и цифровая подпись.
Свяжитесь с нами по телефону или в мессенджере: контакты на этой странице.
Что вы получите
в городах России
под задачу
менеджмента
партнер
Сколково
